Baussard Lucile, Guillemin Émilie, Leuci Laetitia, Limbach Stéphanie, Masrouby Maurine, Muru Mélanie. Cultive ton Assiette : Panier d’activités et d’outils pour une alimentation saine et durable chez les enfants en milieu périscolaire en Bourgogne Franche-Comté. Dijon : ARS BFC, 2026, 60 p. Doi : https://doi.org/10.5281/zenodo.19853391
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Référentiel
Cultive ton assiette. Panier d’activités et d’outils pour une alimentation saine et durable chez les enfants en milieu périscolaire en Bourgogne-Franche-Comté
« Cultive Ton Assiette » est un guide méthodologique et un recueil d’activités pédagogiques conçu par Promotion Santé Bourgogne-Franche-Comté et l’ARS Bourgogne-Franche-Comté pour accompagner les territoires à la mise en place d’actions en nutrition en milieu périscolaire.
Son objectif principal est de promouvoir une alimentation saine et durable auprès des enfants de 3 à 11 ans en proposant des outils et un cadre opérationnel pour structurer des projets éducatifs réguliers.
Le guide s’articule autour de six chapitres :
1 – Préparer le terreau : comprendre le projet
2 – Planter les bonnes graines : les objectifs
3 – Dans mon panier : comment l’utiliser ?
4 – Cultiver pas à pas : la méthodologie
5 – On passe à table : les activités
6 – Faire germer de nouvelles idées : ressources.
Il aborde des thématiques, tels que l’éveil sensoriel, l’origine des aliments ou le décryptage de la publicité, tout en intégrant l’approche « Une seule santé ». Enfin, il détaille une méthodologie complète allant de la programmation budgétaire à l’évaluation des résultats des actions menées.